Ingrédients : Toutes les farines que nous utilisons sont biologiques et garanties sans gluten, nous n’utilisons que des produits naturels, pas d’adjoncteur de goût, pas de colorant. Alliage de Farines biologiques garanties sans gluten (riz, maïs…), lait, œufs entiers élevés en plein air, eau de fleur d’oranger, beurre doux, sucre.
Histoire de la recette :
Inspiré des origines Bordelaises de ma famille, transmises par mon père, le cuisinier, Michel Oliver, ce cannelé sans gluten nous apporte en plus du croustillant extérieur et du moelleux intérieur qui sont les signatures d’un vrai cannelé, des parfums d’exotisme avec la fleur d’oranger qui convient parfaitement aux personnes ne pouvant pas consommer d’alcool.
Façonnage :
Chaque cannelé est préparé avec soin, démoulé individuellement et marqué par ses nervures caractéristiques.
Conseil dégustation :
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec un merveilleux goût d’eau de fleur d’oranger pure et naturelle, cette petite merveille vous fera fondre au moment du goûter, du dessert ou pour toutes envies gourmandes.
Conservation :
Nos cannelés peuvent être parfaitement conservés en boite en fer blanc durant 4 jours, mais au bout de quelques jours un petit passage au four s’impose pour redonner le croustillant extérieur caractéristique de mon cannelé, vous pouvez également les congeler immédiatement à réception pour une dégustation ultérieure selon les conseils de remise en température envoyés avec le colis.
