LA BOUTIQUE

Mini Cake Super Citron

7,50

Produit sans gluten et sans lactose
Vendue en lot de 4 unités
Catégorie : Étiquettes : , ,
Description

Ingrédients : Toutes les farines que nous utilisons sont biologiques et garanties sans gluten, nous n’utilisons que des produits naturels, pas d’adjoncteur de goût, pas de colorant. Alliage de farines biologiques garanties sans gluten (riz, maïs…), œufs entiers élevés en plein air, citron de Sicile, huiles végétales, sucre, , zestes de citron, huile essentielle de citron de Sicile biologique.

 

Histoire de la recette :

La devise de ma famille est ; « ce qui compte avant tout c’est le goût ! »

Ce cake super citron est une histoire de famille ; tous les week-end ma mère allait acheter un cake au citron délicieux chez un pâtissier de renom, mon merveilleux cuisinier de père a décidé de mettre au point un cake au citron encore meilleur et plus abordable, ce qu’il a si bien réussi à faire que ma mère l’a immédiatement adopté en le confectionnant elle-même à chaque réunion familiale ; un grand moment de bonheur.

Lorsque j’ai découvert mon intolérance au gluten j’étais privée de ce cake au citron mais nous avons travaillé ensemble mes parents et moi pour mettre au point un cake au citron sans gluten aussi bon que l’original. Défi relevé ! La recette a été publiée dans le livre que nous avons écrit mon cuisinier de père, Michel Oliver, et moi « Je cuisine sans gluten et je me régale » publié chez Albin Michel en 2012 et que vous pouvez aussi retrouver sur ma chaine YouTube

Toujours en quête de m’adapter aux besoins de mes clients, j’ai réadapté ce cake super citron sans gluten et sans lactose en l’ajustant en format individuel

 

Façonnage :

Chaque cake est préparé à la main et moulé individuellement.

 

Conseil dégustation :

Ce cake « super citron » allie force et douceur avec du jus de citron de Sicile, ses zestes de citron, son huile essentielle de citron bio, et un sirop de citron préparé par mes soins de manière traditionnelle. Son format individuel satisfait chaque envie gourmande à tout moment de la journée.

 

Conservation :

Nos mini cake super citron peuvent être parfaitement conservés en boite hermétique au frais durant 5 jours ou peuvent être congelés immédiatement à réception pour une dégustation ultérieure selon les conseils de remise en température envoyés avec le colis.

Additional Information
Poids 0.45 g
Dimensions 4 cm