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DO IT IN PARIS – DANS LES 8 MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS

Pas une trace de gluten à l’horizon dans cette boulangerie contemporaine du 7e arrondissement ouverte au printemps par Clémentine Oliver. Frustrée par son intolérance, cette fille de chef a plaqué son job de psychologue qu’elle exerçait depuis 15 ans pour se former à la cuisine et à la pâtisserie, et ainsi proposer des alternatives dignes de ce nom. Résultat, elle …

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